市場監督管理質監總局公布食品補充檢測方式的公示涉及到質譜分析色譜分析

 根據食品安全的必要性，近幾年來在我國政府部門對食品安全的關心做到了史無前例的高寬比，主要表現在政府部門增加了對違法違紀食品公司的嚴厲打擊幅度，加速了對食品質量安全性的檢驗的頻率，另外也抓緊了各類食品質量檢測服務標準的制修定。

 人是鐵飯是鋼，食以安為先，為進一步細分化食品質量安全性檢測新項目，推動食品安全完成，今年四月八號國家市場監管質監總局依照《食品補充檢驗方法工作規定》的相關規定，公布了《水產品及水中丁香酚類化合物的測定》和《豆制品、火鍋、麻辣燙等食品中喹諾酮類化合物的測定》2項食品補充檢測方式的公示。

 公示確立而詳盡地要求了用氣象色譜儀-質譜分析（GC-MS）測量淡水蝦、魚類、海面蝦、海水魚等海產品和水里丁香花酚類化合物，及用高效率液相色譜儀-串聯質譜（HPLC-MS）檢驗水豆腐、豆腐干、火鍋料、麻辣燙底料、火鍋店、串串香的食物中諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟羅沙星、水果沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星、環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星的方式和標準。

 食品的安全性是大家消費安全性、生活安全、人身安全的前提條件和基本，事關大家所有人的生活品質和生命健康。本次補充標準的公布，針對眾多海產品、火鍋店、水豆腐、串串香發燒友而言是一件喜報，由于這代表之上描述到的食材可能以更為身心健康、安全性的姿勢展現在她們眼前。

 每一次標準制訂全是在原來基本上的一次發展。此次公布的補充標準是對食品質量安全大檢查標準的進一步健全，合乎在我國食品市場管理的要求，也為標準食品生產制造，確保食品安全，維護保養食品市場監管打了一劑強心劑。