《強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院》于2006年在上海創(chuàng)辦，提供披薩培訓(xùn)教材，為學(xué)員系統(tǒng)全面講解披薩制作全套程序。
　　從披薩專用面粉、芝士、披薩醬、托品的選擇到配料、醒發(fā)、烘烤、披薩制作手法，烘烤溫度的掌控，色、香、味、評分標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)員無任何基礎(chǔ)經(jīng)過培訓(xùn)也能做出美味披薩。多種口味披薩餡料的配方，批量生產(chǎn)工藝流程，半成品的保鮮儲藏技術(shù)，披薩用料量化、披薩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，整套程序嚴(yán)格按照披薩制作技術(shù)傳授，100%必勝客鐵盤披薩制作技術(shù)。
　　學(xué)院將系統(tǒng)理論結(jié)合實(shí)踐操作地講解西餐知識，意粉、意面、小食、飲料、甜品、扒類、濃湯、色拉等課程。
講解各種設(shè)備的使用原理、操作程序、保養(yǎng)維護(hù)、購買型號及注意事項、確保學(xué)員熟練使用制作設(shè)備。各種原材料的市場供應(yīng)，進(jìn)貨渠道。
　　學(xué)院采用的開課方式為VIP授課模式，即每期限人數(shù)進(jìn)行披薩培訓(xùn)。每次培訓(xùn)人數(shù)1-5人，理論傳授重配方，實(shí)踐操作重手法，真正做到使受訓(xùn)者深入學(xué)習(xí)，熟練掌握，所有制作都由老師手把手傳授，保證學(xué)員熟練掌握。
　　披薩培訓(xùn)學(xué)院成立以來，已為多家西餐廳提供專業(yè)的培訓(xùn)；對于創(chuàng)業(yè)者，披薩培訓(xùn)學(xué)院還提供餐廳如何經(jīng)營管理的培訓(xùn)：經(jīng)營常識、經(jīng)營理念、宣傳營銷、管理方法、管理工具、食品安全、成本控制等課程。使其用少量的資金開辦起屬于自己特色披薩餐廳。