作為制作披薩的另一種常用設備，履帶式烤爐也是很重要的存在。該設備在披薩店內使用率還是比較高的，那么如何正確使用該設備呢？

首先，在使用履帶式烤爐之前，我們需要對其進行一系列的檢查工作。例如，檢查接線有無松動，使用電壓是否正確，安全接地是否連接可靠等方面。檢查完成后，將左右兩邊接餅盤翻轉開來以便開始工作，使用完畢后再將其翻轉回來罩住鏈網。使用一段時間后要檢查其連接螺絲是否過于松動，如若過于松動，應將其擰緊到接餅盤能夠靈活翻轉為止。

在披薩制作完成后，最好是將上、下溫控旋鈕旋轉到零點位置，關閉調速電機開關，將調節電機輸出軸轉速旋轉到零位，關閉電源開關，拔下電源閘刀。這些操作也是為了保證人身安全以及保護履帶式烤爐設備。

最后一個值得注意的地方是，該產品通常都是用于商業上的機器，需由受過訓練的廚師操作，并不適合家庭使用。所以大家在購買的時候也要注意區分哦！

相關內容：鏈條式烤爐：為什么選擇披薩鏈式爐