如果深入研究過，大家會發現很多披薩店都有不一樣的披薩烤爐設備。但通常來說，以這三種作為主流，它們分別是：烤箱型、壁爐型以及鏈式履帶烤爐。它們都有著不一樣的特點，以下內容中我們會具體介紹。

壁爐型

它的外表像個小屋子一樣，內部可以達到循環熱風的烘烤。它是意大利傳統的制作披薩用的爐子，保溫效果好，烤制東西受熱均勻，不僅如此，還能夠把熔巖中的微量元素帶到食物中。但是造價在20萬到50萬不等，多數在高級酒店才有。

烤箱型

這種披薩烤爐設備可能是最常看到的。網站上看到的所謂10萬開家披薩店的都是用這種烤箱。便宜是它最大特色。

鏈式履帶型

這款快可以說我們公司的典型商品，做美式快餐披薩用。常見的必勝客，棒約翰等等知名披薩連鎖餐廳都選用此種烤爐。它通過調節鏈條傳動速度和強制熱風循環溫控系統，嚴格控制食物的烤制時間和烤制溫度，自動地烤制PIZZA等產品。

以上就是三種不同形式的披薩烤爐，大家可以根據自己的需求對號入座。

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