春節假期即將來臨，對于比薩店經營者們來說，真是一個極好的待遇。大量的消費者會在假期選擇比薩外賣，畢竟，一個訂單很快就會被啃完，剩下就是殘羹，而人們常常會渴望那新鮮滾熱的餡餅——尤其是在緊張的車流中拼搏了漫長的一天后脫身而出，還要在這樣的購物旺季里在長常的隊伍后邊等待服務。作為餐館老板，你一定想在一年中特定的時間里抓住這些準顧客，讓他們第一時間想到你的產品。

       若你是新手，站在購物者的角度想想，如何研制你的季節菜單。專門為這些度假的消費者們打造假期主題的特色比薩、甜品或飲料。在你制定假期業務計劃時，別忘了制定人的計劃。成功的假期促銷取決于你是否擁有一批訓練有素的員工，他們要能承受購物旺季所產生的額外的工作量。訓練，訓練，再訓練——一定要給你的團隊以動力，若達成目標，記得論功行賞！

       于此同時，幾大妙招將助你掀起假期交通狂潮：

       將顧客加入社交媒介中。借助新浪微博，騰訊微博，微信和大眾點評等深入顧客群中，告之在這樣 的假期狂歡季中，你的餐館隨時歡迎他們一家老小。貼上美食地圖，用幽默、積極、振奮人心的話語奪得大家的注意力。

       發送直達廣告假期促銷。發動一次有期限的促銷活動，打造一種緊迫感；請嫻熟的專業設計師為這次活動制作一張引人注目的精致海報。

       沒有忠實度調查計劃嗎？成立一個吧。現在，用忠實度獎賞來吸引你的顧客吧，來年你將數錢到手軟。在社交媒體、直郵、電子雜志和內部標記中做宣傳。確保新顧客有入會贈品，比方，下次光臨贈送免費開胃菜等等。

       為公益舉辦籌款活動。假期里的人們通常都愿意為公益事業解囊相助，這正是發起你敬仰已久的正義事業的好時刻，例如當地的福利院、紅十字會等。與當地的組織聯系，看看你能為他們做些什么。

       舉辦一次假期派對。與社區里的其它行業合作舉辦一次假日派對。邀請群眾加入你們一塊兒到鄰里拜訪。當然，你要將這一行程的終點站安排在你的餐館里，然后用比薩特餐來招待參與游行的人們。

       讓員工穿上節日裝。可以從帽子或季節主題的衛衣入手。一旦員工們感染上假期的情緒，這種熱情便會很快傳播到顧客群中。

       發放免費小飾物。為不同的客人選擇適合的小飾物。比如，給有小孩的家庭發放適合孩童的小飾物，；給情侶們送浪漫的定情信物等等。

       網上禮物大放送。與附近的店鋪合作，在網站里開發一塊特別版塊，告示將有特別的小禮品贈送，當然你得量力而為。對小禮品進行分類，如“送給他的禮物”、“送給她的禮物”等。確保每家比薩店都有禮品劵，并且要以你的產品作為廣告。

       發起社交媒體粉絲運動。想要建立社交媒體粉絲群，就為那些在微博或新浪上愛你支持你的人們免費提供假期主題的小甜品吧。也可通過所有的社交媒體渠道發布團購信息，保證回頭客源源不斷。