意大利的披薩在全球的名氣估計無人不曉吧，快跟著小編來看看，在羅馬城里，10家最有人氣、最美味的披薩店吧，哪天要是去了羅馬，可千萬別錯過了這些美味喲。

Sforno是一家具有那不勒斯風格的披薩餅

Sforno

       Sforno是一家具有那不勒斯風格的披薩餅，餅邊緣厚厚的，中間松軟有彈性，沒有豐富的配料和繁復的裝飾。在吃披薩以前，先吃一種fritti (fried starters)，是一個配有豬頭肉、佩科里諾奶酪、黑胡椒的炒飯球，這道菜的靈感來自意大利面。名為cacio e pepe的披薩也具有當地意大利面的特征，上面有一層厚厚的佩科里諾奶酪和黑胡椒。要想消除它們重重的味道就要靠菜單上幾十瓶微釀啤酒了。

這家老店以最美味和最受歡迎的面包聞名于世

Antico Forno Roscioli

       Antico Forno Roscioli 經營至今已經是Rosciolis家族的第三代了，這家老店以最美味和最受歡迎的面包聞名于世。這家店的披薩，是一種涂滿橄欖油的羅馬松餅，深受學生、工人、年輕學者、游客的喜愛。

       制作披薩的菜譜非常簡單，有機面粉、水、鹽、酵母和糖，Rosciolis在此基礎上又發明一種經典小吃，里面松軟可口，外面酥酥的，十分美味。在你進門右手邊的吧臺上點餐，千萬記住剛剛出鍋時的披薩是最美味的，一定要抓緊吃哦。當你準備吃披薩需要披薩紙的時候，只要說"mangio caminando"就可以了。

薄薄的脆皮披薩，上面灑有番茄醬

Forno Campo de' Fiori披薩店

       離AnticoForno Roscioli披薩店不遠處還有一家歷史老店，老板也是Roscioli家族的成員，但是這家披薩是薄薄的脆皮披薩，上面灑有番茄醬。如果這家披薩店和上面那家相比較的話，雖然都是原始的羅馬披薩餅，上面那家店“白色”出名，這家店則是“紅色”(指番茄醬)。

       披薩店附近有店家提供三明治和烘烤食物。在8、9月間，披薩店提供時令披薩，有香噴噴的熏火腿和熟透的無花果。

       采用十八世紀那不勒斯肉醬配方，炸土豆里加入韭菜、鱈魚和檸檬。

La Gatta Mangiona

        表面上看，La Gatta Mangiona這家店跟其他披薩店一樣，沒什么特別。

       但是仔細觀察，他們提供的每一道菜品都像是一種學術訓練，有不同味道的對比和自己的烹飪歷史。suppli' con ragu bianco這道菜采用十八世紀那不勒斯肉醬配方，炸土豆里加入韭菜、鱈魚和檸檬。

       這家店披薩既有傳統的margherita披薩也有少見的scozzese披薩(土豆，三文魚，馬蘇里拉奶酪、歐芹)，但是都選用高質量的蓬松面團。酒單上羅列了200多種酒，70種微釀啤酒可供選擇。格拉巴酒和威士忌品種已超過大多數羅馬餐廳。

最簡單的披薩才是最好的

Da Remo

       這是一家經典披薩店，要想在這家店吃到羅馬風格的scrocchiarella披薩(薄薄的脆皮披薩)，或許要排隊了。Fritt是一盤豌豆，不作詳述，它是古老的披薩餅配餐。這家店的披薩是碳烤的，幾乎沒有什么配料，也就意味著最簡單的披薩才是最好的。活潑的店員將為你提供美味的margherita披薩和marinara披薩，他們經常和顧客開玩笑。

專為分享的匹薩

La Fucina

        La Fucina在2009年開業，提供名為degustazione披薩。每一款披薩都會切成薄薄的小片端給顧客，這樣用餐者就可以互相分享美食了。

        這或許不是革命性的觀念，但顯然是與意大利傳統相背離的。意大利傳統飲食方式是各自吃自己點的披薩。披薩經常選擇不同尋常的食材比如西葫蘆花，紅色的小對蝦，馬蘇里拉奶酪和熏豬肉，摩泰臺拉香肚等。分享美食是一種愉悅，給客人一個嘗試完全不同種類披薩的機會。這家披薩店同樣有令人印象深刻的酒單，不過不必為長長的酒單發愁，通常老板會幫忙選擇合適的酒來搭配你的食物。

城市第一家有機披薩店

Life Pizzeria Bio

       Life Pizzeria是羅馬北部一家新開張的披薩店，是該城市第一家有機披薩店。在眾多口味的披薩中，素食主義者占據一片天，他們有多種選擇，很多是在以前的羅馬菜單中聞所未聞的。素食主義者的披薩上面撒有馬蘇里拉奶酪，西葫蘆、洋蔥等，都是當地的時令蔬菜作為配料。這家店的披薩中也配有進口配料，在這款名為salmone controcorrente披薩中配有三文魚，馬蘇里拉奶酪，姜。名為“Eros”的披薩里有番茄、辣椒、羅勒和黑巧克力粉。

LiRioni披薩店有一個小的木質烤爐

Li Rioni

       穿過羅馬競技場后面的幾個街區，就可以看到這家生意興隆的披薩店，游客在早些時候光顧，晚上九點到午夜都是當地居民來此享用美食，成群結隊，還要排隊等候用餐。LiRioni披薩店有一個小的木質烤爐，每天做上百個羅馬式薄皮披薩餅。在夏季會有露天座椅，披薩店的室內設計更像是古老的羅馬街景。拋開民俗學的價值不論，Li Rioni店的披薩都非常好，尤其是馬蘇里拉香腸餅和margherita可謂是獨一無二。由于這家披薩店很受歡迎，再加上它的烤爐很小，所以在高峰時段用餐上菜會很慢。

披薩店歸Gabriele Bonci所有，他是羅馬著名的披薩餅廚師

Pizzarium

       Pizzarium披薩店歸Gabriele Bonci所有，他是羅馬著名的披薩餅廚師，餐廳聲譽與日俱增，但是還保持著03年開業時不大的店面。Bonci使用有機面粉并延長發酵時間，輔以優質配料來制作披薩，制作披薩的過程簡直是一種藝術。經常變換配料而且配料極具創新性(兔肉，葡萄干，茴香等)，但是也有傳統的經典披薩比如alle patate(有土豆和馬蘇里拉奶酪)，還有rossa(有很多番茄醬)。Pizzarium還提供suppli'(有餡的炒米球)和面包。

00100是一家切片披薩店

00100

00100是一家切片披薩店(pizza-by-the-slice)，它的配料很常規，有"Greenwich"(斯蒂爾頓奶酪，馬蘇里拉奶酪)還有“pizza in bocca”(熏火腿，鼠尾草和馬蘇里拉奶酪)。同時偶爾也可以看到focaccia pugliese，一種南方意大利特色食品，上面布滿圣女果和橄欖。也有其他甜點可供選擇，比如一系列的suppli' 。00100店也是trapizzino的產地，一個三角口袋的蓬松面團，里面塞滿傳統的羅馬配料。比如配有番茄漿、薄荷的牛肚，配有芹菜、胡蘿卜的牛尾。