8/10-8/12日為期三天的上海國際披薩大師賽西南賽區(qū)已過去半月，但由此帶來的一股披薩風(fēng)暴并沒有削弱，大賽剛結(jié)束就已經(jīng)有小伙伴來咨詢下站比賽報(bào)名方法了，在此提醒各位：

2017上海國際披薩大師賽：

大賽時(shí)間：12月12日-14日

大賽地點(diǎn)：廣州保利世貿(mào)博覽館

既然距離廣州開賽還有段時(shí)間，不如趁著機(jī)會(huì)早早準(zhǔn)備起來，幸好，強(qiáng)安&寶濃Pizza學(xué)院早有先見之明，培訓(xùn)最后一天設(shè)置了一個(gè)學(xué)員友誼賽環(huán)節(jié)，可以幫助學(xué)員提前適應(yīng)比賽節(jié)奏。

一、簡(jiǎn)單粗暴~抓鬮決定比賽順序

二、賽前陳述

“一名優(yōu)秀的比薩師——會(huì)講故事”作為一名比薩師呈現(xiàn)出一個(gè)好的作品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在當(dāng)今到處充斥著美食的時(shí)代，背后的故事往往更能打動(dòng)人心。

三、賽中把控速度

“一名優(yōu)秀的比薩師——善于把控速度”上菜速度決定顧客喜歡你的程度，餐廳經(jīng)營過程中，如果運(yùn)營者沒有把控好上餐的速度，無疑會(huì)影響到整個(gè)店鋪的生意，所以，大賽設(shè)置了“最佳速度獎(jiǎng)”來激勵(lì)選手提高制作速度，在強(qiáng)安&寶濃Pizza學(xué)院友誼切磋賽中也會(huì)在學(xué)員制作時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格計(jì)時(shí)哦。

四、評(píng)委打分

雖然不是正式上海國際披薩大師賽，仍舊采取積分制，分?jǐn)?shù)依然能代表幾天來的學(xué)習(xí)成果，希望分?jǐn)?shù)不高的學(xué)員回去可要勤加練習(xí)哦。

五、賽后及時(shí)總結(jié)

因?yàn)椴扇〉氖荲IP教學(xué)方式，學(xué)習(xí)過程中，用視頻記錄學(xué)員制作的全過程，賽后老師對(duì)每個(gè)學(xué)員存在的問題一一總結(jié)，就可以有效的幫助學(xué)員在以后開店過程中避免類似的錯(cuò)誤出現(xiàn)啦。

六、頒獎(jiǎng)嘍

培訓(xùn)期間比賽規(guī)模雖然比不上上海國際披薩大師賽，但獎(jiǎng)品可不能少，證書、獎(jiǎng)券、獎(jiǎng)品統(tǒng)統(tǒng)都有，看看多高興！

強(qiáng)安&寶濃Pizza學(xué)院致力于為披薩市場(chǎng)培育優(yōu)秀人才，推廣披薩文化，不斷嘗試更新培訓(xùn)方法，完善流程。無論是學(xué)員切磋賽還是上海國際披薩大師賽，都只是一個(gè)交流平臺(tái)，更多的意義在于吸引更多人事加入披薩行業(yè)，提高行業(yè)整體水平，壯大中國披薩市場(chǎng)，構(gòu)建世界披薩橋梁！