芝加哥式披薩 Chicago Style

芝加哥式披薩最大的特色就是就是猶如深盤一樣的餅皮，所以它也常常被人稱作深盤披薩。乍一看餅皮深厚的樣子，你可能覺(jué)得吃的時(shí)候會(huì)很齁。但其實(shí)，因?yàn)槊嫫し旁谳^深的烤盤內(nèi)烘烤，受熱膨脹的面皮才會(huì)出現(xiàn)很高的側(cè)沿。

披薩面團(tuán)有著較高的蛋白質(zhì)含量，因此新鮮出爐的披薩會(huì)散發(fā)出清淡的面香味，并且口感膨松且不干澀。加上濃芝士、香腸和披薩醬，一份濃郁料足的芝加哥式披薩絕對(duì)能吃得你不亦樂(lè)乎。

推薦餐廳：Giordano's Pizza

位于芝加哥千禧公園附近的Giordano's Pizza接待過(guò)許多大牌明星。這家店的招牌Famous stuffed pizza扎實(shí)有料，絕對(duì)會(huì)吃得你大呼過(guò)癮。

用戶 Nnanho點(diǎn)評(píng)：

“我們需要在芝加哥停留五個(gè)小時(shí)左右，所以就去了千禧公園，然后來(lái)了這家餐廳嘗嘗它家著名的厚底披薩，餐廳的位置就在云門（Cloud Gate）旁邊。從口味上來(lái)講，這里的厚底披薩跟普通披薩確實(shí)不一樣，但是也沒(méi)有很特別，不過(guò)如果來(lái)芝加哥的話還是推薦來(lái)這里試試。我們沒(méi)有吃過(guò)其它家的厚底披薩，所以無(wú)法判斷這家餐廳是不是最好的。餐廳的環(huán)境非常好，凱撒色拉很不錯(cuò)，員工細(xì)致周到，價(jià)格對(duì)于餐廳所在的區(qū)域來(lái)說(shuō)很實(shí)惠。”

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周四 11:30-23:00，周五至周六 11:00-次日0:00

地址：130 E Randolph Drive, Prudential Plaza, Chicago, IL 60601

烤盤披薩 Pan Pizza

流行于美國(guó)東南部的烤盤披薩，看上去與其他類型的披薩沒(méi)有太大區(qū)別。但是，放在特制烤盤上的披薩在出爐的一瞬間，你就能聞到一股特別的味道。

特殊的發(fā)酵過(guò)程，讓披薩面團(tuán)渾厚光滑。在經(jīng)過(guò)烤制后，酥脆的表皮下有著綿柔的質(zhì)地，與豐富的披薩餡料形成完美的組合。并且，烘烤披薩前都會(huì)在烤盤上刷上較多的油，這樣做出的披薩有著淡淡的油香，口感也更加獨(dú)特。

推薦餐廳：Quatro's Deep Pan Pizza

美味可口的Quatro's Deep Pan Pizza無(wú)論什么時(shí)候去吃，都能看到店前大排長(zhǎng)龍的場(chǎng)景。甚至有些人為了一嘗店內(nèi)的招牌烤盤披薩，愿意在店外等上好一陣時(shí)間。這家店十分有誠(chéng)意，除了烤盤披薩上扎實(shí)充足的餡料外，還會(huì)加上店家自制的美味香腸。他們家的深海魚披薩也值得一試喔。

用戶 ninab1231點(diǎn)評(píng)：

“認(rèn)真地說(shuō),你為什么還要去別的地方找披薩? Quatros真是棒極了。 他們的深海魚披薩是神圣的! 我們真的很喜歡這里的披薩"富翁"風(fēng)格,但菜單上的一切都很棒。”

地址：218 W Freeman St, Carbondale, IL 62901-2809