意式肉醬因最早起源于意大利博洛尼亞而得名“Bolognese sauce”，它是一款相當傳統且常見的醬汁，以至于在一些地方它已經成了意大利面的代名詞。

博洛尼亞的肉醬面，可就更是說來話長了！博洛尼亞人的兩個驕傲，就是意大利肉醬面和意大利千層面。意大利肉醬面的全稱是Spagehtti Bolognese。博洛尼亞的英文名字是Bologna?？梢钥闯鰜砺撓盗税桑f意大利肉醬面是廚師在琉克勒西的婚禮上發明的，靈感來自她華麗如絨毯的金色長發。這應該是最廣為人知的意大利面了。因為它好吃易做，這道來自意大利博洛尼亞的面食早已成為西餐中的美食經典。不夸張地說，在歐美即便再不善廚藝的人十有八九也都會做這道“博洛尼亞肉醬面”。這有點像中餐里的西紅柿炒雞蛋，簡單而美味，讓人百吃不厭。

怎么做博洛尼亞肉醬面

用料：

寶濃主廚意式肉醬—120g

意面（濕面）—200g

橄欖油—少許

巴馬臣芝士末—5g

荷蘭芹末—少許

做法：

1. 熱鍋冷油，將意式肉醬倒入炒鍋內煮開；

2. 在意面過水3秒后將煮面簍提出，瀝干水分；

3. 將甩干水分的意面放入煮開的意式肉醬中攪拌15秒關火，滴少許橄欖油后攪拌，準備裝盤；

4. 用炒面夾先將意面夾起裝入面碗，再將肉醬倒在意面上方；

5. 在表面分別撒上一層巴馬臣芝士末、荷蘭芹末后，出品（出品前將草帽碗邊用口布擦拭干凈）。

怎么做肉醬焗面/飯

用料：

寶濃主廚意式肉醬—100g

通心粉（濕面）/飯—180g

馬蘇里拉芝士—30g

荷蘭芹末—少許

做法：

1. 熱鍋冷油，將意式肉醬倒入炒鍋內煮開；

2. 在意面過水3秒后將煮面簍提出，瀝干水分 ；

3. 將甩干水分的意面放入煮開的意式肉醬中攪拌均勻后關火放入焗碗中鋪平，表面撒上芝士；

4. 鏈式烤爐設置時間：4分50秒、溫度：240℃；

5. 出爐后，在表面撒上一些荷蘭芹末即可出品。

寶濃主廚意式肉醬

Bolognese meat Sauce

精選MENU多功能醬作為底料，加入精選澳洲牛肉糜。牛肉、底醬和蔬菜有著最佳的配比，口感層次非常豐富微妙。跟國內大多數仿制的肉醬不同，寶濃主廚意式肉醬與正宗博洛尼亞肉醬一樣，顏色呈現橘紅色，吃起來清爽而不油膩，還帶有鮮美的甘甜。

規格：1kg/包*10包/箱

儲存條件：-18℃冷凍

保質期：12個月