凹凸视频在线观看,国产香蕉一区二区三区,少妇无码精品23p,亚洲中文字幕不卡

您好,歡迎來到云企聚![服務商申請]關于我們首頁

首頁 > 商業資訊 > 鏈式烤爐保養清洗說明

鏈式烤爐保養清洗說明

來源:強安餐飲設備   發布時間:2017-09-22

準備工具

尖嘴鉗子、一字螺絲刀、隔熱手套、 防護面罩、塑料桶、爐灶清潔劑、百潔布、銅刷、橡膠手套、一次性餐盒、噴壺 、毛巾 、烤爐清潔劑。

 

操作步驟

 

1.先將烤爐加熱系統關閉,待烤爐溫度降至80攝氏度以下,再關閉鏈條傳動開關。

2.用螺絲刀將控制器外殼螺絲卸下,打開控制器,取下傳送帶馬達鏈條。 (卸下的螺絲和鏈條放入一次性餐盒備用)

3.戴上隔熱手套,將鏈條架前后加長板及防漏板卸下,然后將烤爐鏈條架從烤爐前端抽出。

4.用尖嘴鉗子將鏈條掛鉤摘下(掛鉤放入一次性餐盒備用)。將鏈條從鏈條架上抽出,鏈條光滑面向里卷起,放入準備好的塑料桶中。

5.戴上隔熱手套,然后將烤爐前后隔熱板及擋風板卸下,把擋風板放入塑料桶中,再將烤爐內導風箱抽出,把導風板卸下,放入塑料桶中。(螺絲放入一次性餐盒備用)

6.將適量的爐灶清潔劑均勻噴灑在鏈條及導風板上,滲透1—5分鐘,用適量熱水(水溫越高,清潔效果越佳),緩慢澆在鏈條及導風板上,直至水位沒過鏈條(鏈條需浸泡2小時以上)。

7.用噴壺灌入適量爐灶清潔劑,噴灑鏈條架、烤爐內側出風口及隔熱板表面,然后用銅刷和百潔布清潔鏈條架及烤爐內側出風口,隔熱板需用百潔布清潔,最后用清水沖洗干凈,清潔至無油漬和殘渣(清洗時需佩帶護目鏡和橡膠手套) 。
 
 
 
8.將清潔好的導風板插進導風盒,把導風盒按照標準順序插入烤箱,再安裝左右擋板。(注意:導風盒及檔板的安裝,必須與烤爐規格相一致。安裝排列參照烤爐上粘貼的附圖!)
 
 
9.將鏈條光滑面向上,兩端U型口閉口方向朝出餐口方向穿鏈條架一周,然后用尖嘴鉗子把鏈條掛鉤掛回,檢查鏈條松緊度,將整個傳送帶由出口插進烤爐,掛上傳送帶馬達鏈條,用十字螺絲刀將控制器螺絲安裝好,把前后加長板及防漏板安裝好。
 
 
10.按標準開啟烤爐,進行溫度與速度檢測。
 
至此,一臺烤爐就清洗完成了

根據使用頻率,建議每周清洗一次

 

要想讓設備持續給力工作,平時的保養工作也必不可少

 

一、檢查傳送帶時間(每周)

工具:秒表、烤盤

注意事項:傳送帶應該平整,如不平整,必須將其調整到平整狀態

步驟:

1.打開傳送帶控制開關,檢查控制面板上的烘烤時間是否符合設定時間,如果設置不對,應先給予調整。

2.取下傳送帶上的所有產品,將一個空烤盤放置到傳送帶的入口處。

等待烤盤最后端進入烤爐時,按下秒表;繼續等待烤盤的最后端出烤爐時,再次按下秒表。將秒表的讀數和設置時間比較,如果相差大于5秒,立即報修。

 

二、檢查傳送帶的松緊度和安裝方向(每周)

步驟:

1.拉起傳送帶觀察其高度。

2.高度需要在3—4英寸(7.5—10CM)之間,否則通過兩個傳送帶張力調節螺絲進行調節,留意驅動從動軸保持平衡。

3.傳送帶上的鏈條閉合端應指向鏈條的運轉方向。當你從烤箱的上面往下看時,開口或鏈條指向端,應該指向下方。

 

三、檢查電源線與插頭(每月)

注意事項:烤爐和空氣開關都必須關閉

步驟:檢查電源線及插頭是否松脫或破損,如有請及時報修。

 

四、檢查設備后部控制箱散熱風扇(每季)

注意事項:如散熱風扇不轉或網罩堵塞,請不要使用烤爐,請報修更換、清理網罩后再開啟烤爐,否則會導致內部電子原件因散熱問題導致一系列的損壞。

步驟:

1.烤爐和空氣開關都必須關閉。

2.使用硬尼龍清潔風扇散熱網罩上的灰塵、油污。

 

注意:如散熱風扇不轉或網罩堵塞,請不要使用烤爐,請報修更換、清理網罩后再開啟烤爐。否則會導致內部電子原件因散熱問題導致一系列的損壞!