夏天將至，由于氣溫的升高，很多食物已經(jīng)不適合直接暴露在空氣中。這個(gè)時(shí)候，冷庫就派上了用場(chǎng)，尤其是針對(duì)食物供應(yīng)商來說，該設(shè)備在夏天更是必不可少的。然而，不同食物對(duì)冷庫的要求也是不一樣的。作為專業(yè)的聚氨酯冷庫板廠家，我們會(huì)在以下內(nèi)容中告訴您如何在冷庫中存放不同食物產(chǎn)品。

蔬菜食物

大家都知道，蔬菜也是分為很多種的。如果是產(chǎn)生熱量較大的蔬菜，例如玉米、毛豆、四季豆等，必須先把諾福殺菌保鮮劑按1：400的比例進(jìn)行冰水處理，先將水槽盛0℃諾福殺菌保鮮的冰水后，再將蔬菜全部浸入該冰水中，使其蔬菜降溫到7~8℃，然后取出瀝干水份，再進(jìn)入蔬菜冷庫保存。如果是普通的葉類蔬菜，則必須及時(shí)噴灑諾福殺菌保鮮劑的冰水后再進(jìn)入蔬菜冷庫保存。

水產(chǎn)食物

水產(chǎn)食物一般在進(jìn)入冷庫前先需要進(jìn)行冷卻，但是冷卻后的食物并不能長期貯藏，所以為了長期貯藏，必須將魚體的溫度降到更低。如只需短期貯藏的魚類，可將魚層表面5~10mm厚的一層凍至-3℃~-5℃，魚體內(nèi)部只有0~-1℃，貯存于-3℃庫房中。

以上我們針對(duì)蔬菜以及水產(chǎn)兩個(gè)食物類別為大家總結(jié)了如何將其正確貯存在冷庫中。希望大家可以借鑒。

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